Vous pouvez facilement faire ces derniers avec les caramels achetés en magasin, mais si vous voulez aller le trajet maison, je recommande d'utiliser cette recette pour caramels mous .
Rendement: 24 tortues Bacon
Ingrédients:
- 6 tranches de bacon, cuit et refroidi jusqu'Ă croustillant
- Moitiés de pacanes grillées 96 (environ 12 onces)
- £ 1 caramels mous, soit acheté en magasin ou maison
- Hachées 12 oz chocolat mi-sucré
- Flocons de sel de mer, en option
Préparation:
1. Couverture une plaque à pâtisserie avec une bande de papier d'aluminium, et pulvériser la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Casser les tranches de bacon croustillant en quatre morceaux, de sorte que vous avez 24 petites bandes de lard.
2. Disposer les pacanes grillées dans les grappes de quatre pacanes sur la plaque de cuisson, avec chacun de pécan pointant dans une direction différente, comme les jambes tortues.
3. Si vous utilisez acheté en magasin caramels, déballez tous. Placez le caramel dans un bol moyen allant au micro-ondes. Micro-ondes les caramels dans les intervalles de 30 secondes, en brassant après chaque 30 secondes, jusqu'à ce que les caramels soient fondus et lisses. Si votre caramels sont très fermes, ajouter une cuillerée de lait ou de crème pour les rendre un peu plus doux.
4. Laisser le caramel refroidir légèrement, puis déposez une cuillerée de caramel sur le dessus de chaque grappe de noix de pécan.
5. Appuyez sur une tranche de bacon sur le dessus de ce que le caramel sur chaque cluster de tortue. Réfrigérer le plateau pour régler le caramel, pendant environ 15 minutes.
6. Placer le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes et chauffer à l'intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
7. Verser une cuillerée de chocolat fondu sur le dessus de chaque cluster de tortues, jusqu'à ce que la plupart des caramel enrobé de chocolat.
8. Alors que le chocolat est encore humide, saupoudrez d'une pincée de sel de mer en flocons sur le dessus de chaque cluster de tortue. Réfrigérer le plateau pour régler le chocolat, pendant environ 20 minutes.
9. Tortues Bacon Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour le meilleur goût et la texture, de leur permettre de venir à la température ambiante avant de servir.