Dernièrement, j'ai été porter mes culinaires Fancy Pants assez fréquemment. Qu'est-ce que je peux dire? Saint-Valentin met en évidence le gourmand en moi. Pourquoi se contenter de bonbons ennuyeux quand je peux profiter des délices décadents comme Truffes Passion Fruit , Framboise Rose Truffes , ou Truffes Champagne ? Mais parfois, une jeune fille se lasse d'or saupoudré-ce et de l'argent tacheté de cela, et aspire à quelque chose d'un peu moins extravagant.

Entrez ... Truffes Lovebug ! Ces coquins de charme sont à l'autre bout du spectre classe-mignon. Personne ne les prendre pour un emballement d'une pâtisserie parisienne, mais tout le monde va aimer leurs petits visages doux de toute façon. Ces sosies coccinelle ne sont pas trop compliqué, mais il ya beaucoup d'étapes de décoration en cause, j'ai donc mis en place un tutoriel photo montrant comment faire truffes Lovebug .

Obtenez la recette: Truffes Lovebug

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Lovebug Truffes photo © 2011 Elisabeth Labau, autorisé à lmpi-international.com, Inc

Levez votre verre à Champagne Truffes ! Ces truffes au chocolat blanc ont une saveur délicate de champagne, qui les rend parfaits pour les occasions festives ou romantique, comme ... oh, qu'est-ce que des vacances à venir prochainement? ... À droite, la Saint-Valentin! La saveur du champagne est léger, il ne faut pas sauter la banque d'acheter le champagne le plus cher à utiliser dans cette recette. Plutôt, utilisez un champagne simple que vous aimez boire, et économisez vos sous supplémentaires pour l'achat de cadeau pour la fête de la Saint-Valentin un coup de grâce pour votre bien aimé.

Si vous voulez vraiment impressionner les gens avec ces truffes, les décorer avec des feuilles d'or comestibles . (Oui, c'est de l'or véritable, et oui, vous pouvez le manger!) Il peut être un peu difficile à gérer, donc je dois un tutoriel montrant comment utiliser la feuille d'or comestible .

Obtenez la recette: Truffes Champagne

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Truffes Champagne Photo © 2012 Elisabeth Labau, autorisé à lmpi-international.com, Inc

Si vous obtenez un peu fatigué des cœurs-Cupids-rouge-rose-explosion partout droite environ maintenant, j'ai quelque chose d'unique et rafraîchissant et tout à fait différent pour vous: les roses!

* Les grillons chirp *

Bon, tant de roses sont un peu trop joué. C'est la saison des Saint-Valentin, après tout! Mais je parie que peu importe comment vous êtes fatigué de roses rouges, vous n'avez pas vu beaucoup de roses comestibles main sculptée dans du chocolat, hmm?

Roses de chocolat sont fabriqués à partir d'un petit quelque chose en plastique appelé chocolat, qui est essentiellement un mélange de sirop de chocolat et le maïs qui est agréable et souple. (. Ils peuvent également être fabriqués à partir de fondant ou massepain, si vous préférez) Ils ont l'air incroyable dispersés au-dessus d'un gâteau, ou les petits gâteaux, des brownies ou - ils sont pas trop particulier! Ils sont aussi étonnamment facile à faire, une fois que vous obtenez le coup de lui. J'ai mis en place un tutoriel photo montrant comment faire des roses au chocolat , juste à temps pour vous d'étonner vos proches avec votre chocolat a augmenté de décision prouesses. Allez de l'avant et de ravir.

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Chocolat Roses Photo © 2011 Elisabeth Labau, autorisé à lmpi-international.com, Inc

Êtes-vous un chocolat épicé de convertir encore? Cela peut sembler un peu étrange, car beaucoup d'entre nous sommes habitués à notre chocolat comme un produit de confiserie purement doux, mais le chocolat a été fait à l'origine jumelé avec le piment par les Mayas il ya plus de 1000 ans. Ils seraient, torréfier et moudre les fèves de cacao, et mélanger la pâte avec de l'eau et les piments pour faire un breuvage chaud et mousseux. Maintenant que c'est un pedigree! Par rapport à cette histoire, le mélange de chocolat au lait et le sucre et la formation dans les bars semble carrément newfangled.

J'ai regardé à cette combinaison éprouvée par le temps d'inspiration lors de l'élaboration de la recette pour Red Hot Love Truffes . La crème utilisée pour faire les truffes est infusé avec des flocons de piment rouge broyé, de sorte que le piquant est subtile, mais présente dans chaque bouchée. Vous n'avez même pas vraiment le remarquer pendant que vous mâcher de la truffe, mais c'est seulement après que vous avez avalé un peu de chaleur que commence à se faire sentir dans le dos de la bouche. Il s'agit d'un appariement belle avec du chocolat noir ou au lait, et aide à couper à travers la douceur et la richesse de la truffe. J'aime en haut ceux-ci avec une pincée de piment chipotle peu de poudre de chili, ce qui ajoute un peu de pop de la couleur et une saveur de fumée, mais vous pouvez utiliser le poivre de Cayenne ou de laisser tomber le saupoudrer entièrement. Voici quelques recettes plus rouges chauds pour pimenter les choses la Saint-Valentin:

• Red Hot guimauves
• Red Hot Bark
• Truffes aztèques
• Sweet and Spicy noix de pécan confites
• Peanut Brittle épicé
• Trempées dans le chocolat Mango

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Photo Red Hot Love © 2011 Elisabeth Labau, autorisé à lmpi-international.com, Inc